对于新手来说，选择期货交易的品种和合约时，应考虑以下几个方面：
1. 市场活跃度：选择市场较为活跃、交易量较大的期货品种，这样更容易获得交易机会，也更容易进行买卖操作。例如，农产品期货（如玉米、大豆等）和工业品期货（如铜、原油等）是比较受欢迎的品种。
2. 波动性适中：对于新手来说，选择波动性适中的期货品种可以降低风险。过于波动的市场可能会增加交易难度，而波动较小的市场则可能交易机会较少。
3. 了解相关基础知识：在选择期货交易品种和合约时，还应了解该品种和合约的基础知识，包括其交割日期、交割方式、合约规格等。这样可以更好地进行交易决策。
基于以上考虑，以下是一些适合新手的期货交易品种和合约：
1. 农产品期货：如玉米、大豆、棉花等。这些品种的市场较为活跃，波动性适中，同时与日常生活密切相关，容易理解。
2. 金属期货：如铜、铝等。这些工业品期货的市场也相对活跃，同时价格受供求关系影响较大，有一定的预测性。
3. 股指期货：例如股指期货合约，可以方便投资者进行股票投资的套期保值操作。对于想要了解股市走势的新手来说，股指期货也是一个不错的选择。
请注意，以上推荐并不构成绝对的投资建议。
在决定投资之前，请根据自己的风险承受能力、投资目标、时间规划等进行综合考虑，必要时寻求专业人士的建议。
在期货交易中，风险管理至关重要，请务必注意控制仓位和设置止损。