个人办理社保转移的环节因地区和具体情形不同，一般包括以下几个主要环节：
1. 原社保机构申请开具一份《社保缴费凭证》。这份凭证包含个人社保缴费记录的关键信息，如缴费时间、缴费单位等。
2. 将这份《社保缴费凭证》带到新工作单位所在地的社保机构，提交转移申请。新社保机构会审核是否符合转移的条件。
3. 新社保机构发出同意接收的函件，然后原社保机构将社保关系转移至新社保机构。在此过程中可能需要准备一些必要的材料，如身份证、社保卡等。
至于社保一次性补缴的规定，通常以下情形可以办理一次性补缴：
1. 因工作单位未缴纳导致的个人社保断缴，可以办理补缴手续。需要向原单位提出申请，由单位向社保机构提交相关材料办理补缴手续。
2. 达到退休年龄但未缴满十五年社保的，可以一次性补缴至十五年，享受养老保障。不同地区对于一次性补缴的养老保险金额的规定可能存在差异，有的地方对缴费时间有限制。除了提供个人的身份证明外，可能还需提交相关证明资料。具体情况可以咨询当地的社保局了解详细的补缴政策和要求。
需要注意的是，以上内容可能因各地政策和规定的差异而有所调整。在办理社保转移或补缴前，建议咨询当地的社保局或相关机构以获取最新的信息和指导。