一般纳税人与小规模纳税人在核心区别上主要体现在以下几个方面：
1. 税率与征收率不同：一般纳税人实行的是抵扣制度，根据自身的经营状况决定适用的税率，包括税率档次较多。小规模纳税人则通常适用较低的税率和简单的征收率。通常情况下，小规模纳税人税率为3%，而一般纳税人则实行低税率和高税率相组合的税制形式，共有多个阶梯档次可供选择。增值税实行应交增值税销售额的计算，对应不同应税服务项目的应税服务金额可能有所不同。普通纳税人采取法定抵扣制度，计税时也可以抵减一部分税金；而小规模纳税人税制的征收率为计税总额和应纳税额的比值。因此，在税率方面，一般纳税人和小规模纳税人的核心区别明显。
2. 计税方式不同：小规模纳税人计算税额的方法相对简单，采用直接计算应纳税额的方式，无法享受抵扣税款的福利；而一般纳税人采用间接计算方式，需要经过一系列计算抵扣税款的流程，使用增值税专用发票进行抵扣税款。因此，在计税方式上，一般纳税人和小规模纳税人的处理方式不同。此外，小规模纳税人不能开具增值税专用发票进行抵扣税款，一般纳税人则可以开具增值税专用发票进行抵扣税款。这也是两者在税务处理上的核心区别之一。
综上所述，一般纳税人与小规模纳税人在税率与征收率、计税方式等方面存在核心区别。这些区别使得两者在税务处理上有所不同，对企业的发展运营产生一定影响。因此，企业需要根据自身情况选择合适的纳税方式。