股票涨幅和跌幅的计算公式是：涨跌幅=（现价-上一个交易日收盘价）/上一个交易日收盘价*100%。其中，上涨用正数表示，下跌用负数表示。具体的涨跌限制要求如下：
1. 涨幅和跌幅限制在±10%，意味着股价在一个交易日内最大的涨跌额度为前一交易日收盘价的上下百分之十。比如，如果股价涨停，就意味着其涨幅达到了上限，即涨停价不能再上涨了。若股价跌停，则表示跌幅达到极限。新股上市首日的有效申报价格不能高于发行价格的特定区间（上限为发行价的144%），否则被视为无效申报并被撤销申报。如果连续两天涨停或跌停的价格低于昨日收盘价的百分之十则自动停盘。停牌期间股票无法买卖。停牌时间根据交易所的具体规定而定，可能是半小时、一小时或全天停牌。停牌期间投资者无法买卖股票，只能等待复盘后再进行操作。对于ST股和退市风险警示板的股票涨跌幅限制为±5%。若股价连续三天跌停或涨停偏离收盘价的百分之五，交易所会采取临时停牌措施。对于新上市的股票或重大资产重组的股票，涨跌幅限制通常会有所放宽，这是特定情况的例外处理。投资者需留意交易市场的公告，并随时关注这些相关信息。
2. 中国沪深市场股票实行涨跌停制度。通常情况下，涨跌停幅度在正负百分之十上下变动或限定（针对个股涨跌），在现行的制度和股票软件实施条件下，可借助收盘集合竞价判断是否达到涨跌停价，及其相对极限涨跌空间的方式，寻找预测第二天的涨停幅度可能性事件，相关数据和观察变量变化，实现数据推测和预判涨跌幅度空间大小等目的。