白酒板块的股票持续下跌的原因可能包括宏观经济环境、行业趋势变化、市场竞争激烈、消费者需求变化等多方面因素。具体分析如下：
1. 宏观经济环境：例如经济增速放缓、消费降级等因素可能导致白酒行业的增长受到影响。
2. 行业趋势变化：白酒行业的竞争格局、政策调整等因素都可能影响股票的价格。
3. 市场竞争激烈：白酒市场的竞争日益激烈，企业面临品牌、渠道、营销等多方面的挑战。
4. 消费者需求变化：消费者的需求和口味在变化，这也可能对白酒行业产生影响。
至于手里被套的股票，处理方式有以下几种：
1. 等待反弹：如果被套的股票还有上涨的可能，可以选择等待，等待股价反弹再卖出。
2. 止损卖出：如果股票持续下跌，并且没有反弹的迹象，应考虑及时止损卖出，避免进一步的损失。
3. 补仓：如果认为该股票有投资价值，且资金状况允许，可以选择补仓以降低平均成本。
4. 咨询专业人士：如果对股票走势不确定，可以咨询股票专业人士，获取更专业的建议。
请注意，股票市场有风险，投资需谨慎。在做决策时，请根据自身情况、风险承受能力进行考虑和判断。如有必要，建议寻求专业投资顾问的帮助。