在五一假期统计家庭资产时，针对房子、车子等固定资产的价值估算，可以采用以下方法：
一、房屋估值
对于房屋建筑物的估值，通常采用成本法进行评估，特别是重置成本法。该方法基于房屋在当前市场条件下的重置成本，并考虑其成新率来确定其价值。具体步骤如下：
1. 确定重置全价：这需要根据房屋的类型、结构、装修水平以及所在地区的工程造价等因素来综合确定。可以参考同类工程的现行单位造价，并结合房屋的具体情况（如跨度、层高、装修用料等）进行调整。同时，还需要考虑前期费用、期间费用和资金成本等因素。
2. 确定成新率：成新率反映了房屋的新旧程度，可以通过现场勘察来确定。勘察内容包括房屋的结构、围护、水电等各方面的保养情况。参照国家建设部颁发的相关标准，采用年限法成新率权数、现场勘察测定成新率权数，通过加权平均来确定综合成新率。
综合成新率（N）的计算公式为：
N=勘察成新率（No）×60%+年限法成新率（N1）×40%
其中，年限法成新率N1=尚可使用年限/（尚可使用年限+已使用年限）。
3. 计算房屋估值：根据重置全价和成新率，可以计算出房屋的估值。计算公式为：估值价值=重置全价×成新率。
二、车辆估值
对于车辆的估值，同样可以采用重置成本法。与房屋估值类似，需要考虑车辆的重置全价和成新率。但车辆的成新率确定更为复杂，因为车辆的使用状况、行驶里程、保养情况等因素都会对其价值产生影响。
1. 确定重置全价：这需要根据车辆的品牌、型号、配置以及当前市场的售价来确定。对于已经停产的车辆，可以参考同类车型的市场售价进行调整。
2. 确定成新率：车辆的成新率可以通过使用年限法、分部件打分法或两者的结合来确定。使用年限法主要考虑车辆的已使用年限和预计使用寿命；分部件打分法则根据车辆的各个部件的使用状况进行打分，然后综合确定成新率。
3. 考虑其他因素：在评估车辆价值时，还需要考虑车辆是否有事故记录、维修记录、保险记录等因素，这些因素都会对车辆的价值产生影响。
4. 计算车辆估值：根据重置全价和成新率，可以计算出车辆的估值。计算公式同样为：估值价值=重置全价×成新率。
三、注意事项
1. 选择专业评估机构：对于非专业人士来说，准确评估房屋和车辆的价值可能存在一定的困难。因此，建议选择专业的评估机构进行评估，以确保评估结果的准确性和公正性。
2. 定期更新评估结果：随着时间的推移和市场环境的变化，房屋和车辆的价值可能会发生变化。因此，建议定期更新评估结果，以反映最新的市场价值。
3. 保留评估报告：评估报告是评估结果的书面证明，具有法律效力。因此，在评估完成后，应妥善保管评估报告，以备不时之需。
综上所述，通过采用成本法（特别是重置成本法）并考虑相关因素，可以相对准确地估算出家庭资产中房屋和车辆的价值。