对于寻求年化收益率超过3%、且比余额宝更靠谱的理财产品，您可以考虑以下几个方向：
一、银行理财产品
1. 大额存单：
* 由商业银行发行，起存金额较高（一般为20万元人民币起），利率较普通定期存款更具竞争力。
* 利率与存款期限相关，期限越长，利率越高。例如，某些城商行的大额存单五年期年化利率可达3.6%，三年期为3.4%，二年期为2.9%，一年期为2.3%。
* 支持全额或者部分转让，流动性较好。
2. 结构性存款：
* 结合了普通存款与衍生品特性的金融产品，将一部分资金用于保本，另一部分则通过挂钩汇率、利率或商品价格等标的物来增加潜在收益。
* 预期年化收益率在3%\~5%之间波动，具体取决于市场情况和产品设计。
* 保本型结构性存款在保证本金安全的同时，有可能带来高于普通存款的收益。
3. 固收+理财：
* 通过配置债券、可转债、REITs等资产，旨在获取较为稳定的收益。
* 预期年化收益率可能超过3%，但具体收益情况还需考虑市场波动、产品风险等因素。
二、债券类投资
1. 国债：
* 以国家信用为基础发行的债券，安全性极高。
* 收益相对稳定，通常3年期国债利率能达到3%\~3.5%左右，5年期国债利率可能会更高。
* 购买国债后，国家会按照约定的利率和期限支付利息，到期归还本金。
2. 债券型基金：
* 主要投资于政府债券、企业债券以及其他固定收益类证券。
* 风险低于股票型基金，长期来看年化收益率大约在4%\~6%左右。
* 收益受市场利率影响较大，当利率下降时，债券型基金的价值可能会上升。
三、货币基金与现金管理类理财产品
1. 货币基金：
* 主要投资于短期货币工具，如国债、银行定期存单等。
* 收益较为稳定，风险很低，流动性强。
* 虽然收益不像股票基金那么高，但通常年化收益率能在2%\~3%左右，而且资金进出方便。
2. 现金管理类理财产品：
* 银行及理财公司推出的一种流动性强、风险低且收益较为稳定的短期投资工具。
* 投资于高流动性的货币市场工具，如国库券、商业票据和银行定期存单等。
* 部分产品的七日年化收益率超过了3%，个别产品甚至达到了5%以上。
四、其他投资品
1. 储蓄型保险产品：
* 如增额终身寿险等，主要功能是提供身故或全残保障，同时兼具一定的储蓄属性。
* 预定利率能够在一定程度上抵御通货膨胀的影响，但提前退保可能会导致损失。
2. 黄金ETF：
* 跟踪黄金价格波动的交易型开放式指数基金。
* 在特定市场环境下，可能提供超过3%的年化收益。
综上所述，对于希望获得超过3%年化收益率的投资者来说，以上提到的理财产品均值得考虑。然而，需要注意的是，任何投资都存在风险，包括市场风险、信用风险等。因此，在选择理财产品时，请务必充分了解产品特性、风险评估以及投资期限等因素，并根据自身的风险承受能力和投资目标做出合理的投资决策。